割烹鶏一八

◇店主紹介◇

愛称：一八（いっぱち）

地元の高校を卒業後、東京の料亭や割烹料理店等で修業を重ね、2011年10月18日に割烹鶏一八を開業。
野球、スポーツ全般、鉄道が好きで、趣味を通じて仲を深めた常連のお客さまも多数。
　
＜これまでの歩み＞
1973. 1 23　一八　この世に生まれる
1990. 3 愛媛県立松山商業高等学校卒業
1990. 4 ～ 1993.3　東京日本橋「鰻　伊勢定　別館」
1993. 4 ～ 1996.9　東京八王子「懐石　鶯啼庵」
1996.10 ～ 1999.9　東京神楽坂「料亭　牧」
1999.10 ～ 2011.8　愛媛松山「くし秀」
2011.10 ～　　　　愛媛松山二番町「割烹鶏一八」開業